Seigle

8 % alc.

Une impressionnante mousse duveteuse, abondante et stable coiffe la robe ocre orangé complètement trouble. Le nez est parfumé, sur des notes de banane mûre, de fruits secs, de pain toasté et de miel. Dès l'entrée en bouche, la texture soyeuse étonne. Suivant un goût biscuité au ton rustique, les saveurs de malts apparaissent, accompagnées de celles de fleurs et de fruits. Une amertume délicate, des touches d'épices et de céréales viennent agrémenter la longue finale.

Température de dégustation : 6 à 8°C

Accords conseillés : huîtres, risotto au parmesan, rocamadour, pêches rôties.

Credit texte : Elisabeth Pierre, Guide Hachette des bières